1、要提前把红薯粉条剪断,因为很多红薯粉条比较长,要趁着红薯粉条干的时候,更容易剪开。红薯粉条太长,炒的时候...
臊子——万能的面酱,也就是臊子。北方特色 臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难,其实就是将肉切丁,加以各种调料,...
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做法:(1)选用去骨带皮的五花三层猪肉,皮面朝下用黄白色火焰烤至焦黄后,放温水中浸泡30分钟,刮净皮面后,冷水入锅,先...
干烧鱼翅、干煸牛肉丝、肝腰同炒、歌乐山辣仔鸡、宫保鸡丁、锅巴肉片、锅贴鱼片、荷叶蒸肉、核桃泥、合川肉片、红烧甲鱼、回锅肉、鸡豆花、家常绍子海参、姜爆鸭丝...
做法:1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉.2、炒锅放油烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。3、留...
蚂蚁上树做法:配料:粉丝200g,猪肉馅50克,蒜茸1汤匙(15克),高汤(或水)3汤匙(45毫升),豆瓣酱1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3毫升),油1汤匙(15毫升),姜末2茶匙(10克...
做法 1.粉丝和干香菇用水泡软。(最好用冷水泡,赶时间可以用热水。)2.泡软的粉丝洗净后剪成小段。(泡之前剪更容易些)3.青蒜的蒜白和叶子分别切成末 4.嫩笋和洗...
做法 1.里脊肉洗干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用。2.将玉米淀粉与温水混合后,搅拌均匀。将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉,沾上淀粉后的肉片放入五成热...
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